Blog

February 27, 2026

Marbling Daging: Pengaruhnya terhadap Juice, Rasa, dan Kualitas Steak

Dalam dunia steak premium, marbling daging adalah salah satu indikator utama kualitas. Semakin baik marbling, semakin tinggi kemungkinan daging tersebut empuk, juicy, dan kaya rasa. Namun, apa sebenarnya yang dimaksud dengan marbling daging sapi? Dan bagaimana pengaruhnya terhadap juice pada daging saat dimasak?

February 25, 2026

Apa Itu Smoke Braise? Teknik Memasak Daging dengan Kombinasi Asap dan Slow Cooking

Banyak orang bertanya, apa itu smoke braise? Smoke braise adalah teknik memasak yang menggabungkan dua metode sekaligus: smoking (pengasapan) dan braising (memasak perlahan dengan cairan).

February 24, 2026

Gouda Cheese Adalah: Mengenal Karakteristik, Rasa, dan Manfaatnya

Banyak orang bertanya, gouda cheese adalah keju seperti apa? Gouda adalah salah satu keju paling populer di dunia yang berasal dari Belanda. Keju ini dikenal karena teksturnya yang semi-keras, rasa gurih yang lembut hingga kompleks, serta warna kuning keemasan yang khas. Nama “Gouda” diambil dari kota Gouda di Belanda yang sejak lama menjadi pusat perdagangan keju. Namun, gouda tidak selalu diproduksi di kota tersebut—namanya merujuk pada gaya pembuatan dan karakteristiknya.

February 20, 2026

Rekomendasi Restoran untuk Iftar dan Bukber di Tangerang Selatan & Bintaro

Bulan Ramadan adalah momen istimewa untuk memperbaiki diri sekaligus mempererat hubungan bersama keluarga, sahabat, dan rekan kerja. Tidak heran jika banyak orang mulai mencari restoran untuk iftar dan bukber di Tangerang Selatan atau Bintaro yang nyaman dan menyajikan menu berkualitas. Namun sebelum membahas pilihan tempat berbuka puasa, mari pahami terlebih dahulu manfaat puasa bagi kesehatan tubuh.

February 19, 2026

Ikan Black Cod: Ikan Langka dengan Tekstur Lembut dan Rasa Premium

Dalam dunia seafood premium, ikan black cod dikenal sebagai salah satu ikan dengan tekstur paling lembut dan rasa paling kaya. Meski namanya mengandung kata “cod”, ikan ini sebenarnya berbeda dari ikan cod biasa yang sering ditemukan di pasaran. Karena kelangkaannya dan proses distribusi yang terbatas, black cod sering masuk dalam kategori ikan langka yang hanya tersedia di restoran fine dining atau steakhouse premium.