January 29, 2026
Australian Wagyu: Klasifikasi, Karakter, dan Perannya dalam Dunia Steak
Wagyu identik dengan kualitas tinggi, marbling halus, dan rasa yang kaya. Meski berasal dari Jepang, kini wagyu juga diproduksi di berbagai negara dengan standar tinggi, salah satunya Australia. Australian Wagyu menjadi pilihan utama banyak steakhouse dan layanan grill profesional karena menawarkan keseimbangan antara kualitas, konsistensi, dan karakter rasa yang kuat. Artikel ini akan membahas klasifikasi Australian Wagyu, perbedaannya, serta alasan mengapa jenis wagyu ini banyak digunakan dalam pengalaman steak modern.
